发酵罐为什么染菌?换一台洁净工作台吧

　经常有朋友咨询发酵罐为什么染菌的问题，当我们仔细询问了这些朋友实际生产情况后，发现了一种现象，很多发酵罐生产不成功的个人或者食用菌工厂在硬件上投入不足。
比较常见的有以下几种：
1、没有规划建设标准的净化室，或者相对洁净的房间。
2、接种使用的是台式超净工作台，或者单人超净工作台，甚至还有使用接种箱的！
3、没有使用精准控制温度和转数的摇床。
4、没有购买显微镜
5、…………
我们问了一下，为什么在设备硬件上没有多投入一些，得到的回答是工厂现在资金紧张。
可能这些食用菌工厂确实面临资金紧张的现状，但是因设备投入而引起发酵罐染菌，最终导致的是给生产带来严重的损失，这些损失远远比必要的设备投入多得多了，实在是得不偿失。
实际上，并不是这些食用菌工厂资金紧张到如此严重的程度，而是观念上的问题：一台超净工作台几千块钱，一部手机也要几千块钱，哪一个食用菌工厂老板不是用的几千块的高端手机，更不用说几十万、上百万的豪车了。 这些食用菌工厂老板大多数没有意识到液体菌种在设备、环境、技术上和固体菌种的区别 ，头脑中还是以前固体菌种时期的思维。
液体菌种对于设备、环境、技术的要求远比固体菌种要高很多，对此，一定要重视起来，从食用菌工厂的老板开始。